smokybear.se


Planera ditt nästa event!

Här hittar du allt du behöver veta när du planerar din kundträff, kickoff, student, bröllop eller helt enkelt bara en fest.

Boka ditt event senast den 31 mars så får du bokatidigtrabatt.


Jag röker ditt viltkött!

Boka din egen plats i röken, du väljer om du vill att jag saltar, putsar och vacuumförpackar till dig.


Planerar du ett event?
Kanske en kundträff, kickoff, student, bröllop eller bara en fest? Smoky Bear, en Genuin matupplevelse!
Smokefunding!
Boka plats för ditt eget kött eller förhandsboka från mitt sortiment. Just nu 10% rabatt
Smoky Bear Butik
Kolla in vad som finns på lager just nu

Jag heter Björn, och det är jag som är Smoky Bear (rökiga björnen). Jag tillagar allt från grunden. Inget fusk, inga konstiga tillsatser, inga E- eller konserveringsmedel. Genuint mathantverk, helt enkelt.

Tveka inte att höra av dig så berättar jag mer om vad Smoky Bear har att erbjuda.

Ring mig gärna 070-131 60 05
Skicka e-post till info@smokybear.se
Kolla vad som finns På lager just nu

Vill du att jag kontaktar dig? Eller vill du ha ett kostnadsförslag till ditt nästa event?
Fyll i mitt kontaktformulär så hör jag av mig inom kort.


Passa på

Planerar du en kundträff, kickoff, student, bröllop eller en födelsedagsfest? Vad du än planerar för typ av event så är god mat alltid något trevligt att samlas kring.

Ju fler ni är desto billigare blir det.

Upp till 20% rabatt/portion huvudrätt, och det behöver inte vara ett stort event innan det blir billigare, redan vid mer än 30 gäster sjunker priset/portion.
From. portion 31 får du 10% rabatt/portion
From. portion 61 får du 15% rabatt/portion
From. portion 91 får du 20% rabatt/portion

Nyfiken på menyn?

Det är ditt event, det är din meny. Här hittar du meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.

Men vad kostar det?

Jag lämnar alltid fast pris vid catering eller event. Priset avgörs av t.ex. meny, antal deltagare (se ovan), var ditt event hålls, är det lunch, middag eller teaser osv.

För tillagning och servering på plats utgår en minimidebitering om 12 600,00 kr, då ingår varmrätt för upp till 30 gäster. Prisexempel: En middagsbjudning med Sloppy Bear, 100 gäster i sydvästra skåne, efter ovanstående rabatt är snittpris ca 375,00 kr/portion*
För catering med avhämtning i Hjärup utgår en minimidebitering om 3 900,00 kr, då ingår varmrätt för upp till 10 gäster. Kostnad för utkörning kan tillkomma.

Det blir inte alltid som man tänkt sig, därför kan du justera antal portioner, antal vegetariska och eventuella allergier jag behöver ta hänsyn till så sent som 10 dagar före ditt event. Så det finns ingen anledning att vänta, kontakta mig idag!


*Du kan få ytterligare 10% rabatt

Fyll i kontaktformulär senast den 31 mars så får du 10% bokatidigtrabatt om du bokar före den 10 april.

Bokatidigtrabatt ger dig 10% rabatt på din bokning utöver minimidebitering och räknas av efter ovanstående rabattstege och andra överenskommelser. Du kan inte kombinera bokatidigtrabatt med något annat erbjudande förutom rabattstegen. Bokningen ska vara genomförd senast den 10 april 2025 och gäller bokning för tillagning och servering på plats fram till den 24 november 2025. Förfrågan är kostnadsfri och du förbinder dig inte till någonting.


Ja, jag vet… Jag är inte den bästa att uppdatera sidan. Ja, jag vet att det är viktigt.
Vill du ha koll på vad som verkligen händer så är det Facebook eller Instagram som du hittar den senaste informationen.

Vill du också att Smoky Bear kommer till dig med sitt utekök?
HÄR hittar du meny och du kan enkelt begära en offert för just ditt event.


Här på hemsidan hittar du allmän information om Smoky Bear men om du vill veta det senaste så är det på Facebook och Instagram du ska leta. Glöm inte att följa Smoky Bear så får du alltid det senaste i ditt flöde.

Meny

Det är ditt event, det är din meny
Tillsammans planerar vi för en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar. Fyll i kontaktformulär och du har snart ett prisförslag som du kan ta ställning till i lugn och ro innan du bestämmer dig. Planera ditt event i god tid, eventuella förändringar kan du meddela mig så sent som endast 10 dagar före planerat event.


Sloppy Bear
Bears Burger
Pulled Beef
Texas Brisket Burger
Högrevschili

3-rätters meny


Starter, visa meny i klartext

En bra start på ditt event.
Tilltugg till välkomstdrinken eller en framdukad förrätt när dina gäster sätter sig till bords skvallrar för dina gäster att du bjuder på något alldeles speciellt i dag.

Det är ditt event, det är din meny
Här kommer några förslag på förrätter till ditt evenemang, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Bruschetta
Surdegsbröd, rostat på grillen toppad med solmogna tomater, basilika, olivolja och vitlök.


Nachotallrik
Smoky Bears egen Picko de gallo med svarta bönor, varma nachochips toppad med jalapeño, lök och smält ost!


Beef Jerky
Ett riktigt skogshuggartilltugg med skivat, rökt och torkat nötkött med vitlök och chili. Serveras med Smoky Bears egen BBQ-sås


Grillost*
Grillost med säsongens frukt eller bär, valnötter och honung, serveras direkt från grillen.

*Svensk grillost är ett likvärdigt alternativ till Haloumiost, som är varumärkesskyddad och bara får tillverkas på Cypern. Cypern använder mest antibiotika i Europa vid uppfödningen av djur så jag föredrar Svensk grillost före Cypriotisk Haloumiost, för djuren och miljöns skull.


Varje event är unikt
Bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer



Sloppy Bear, visa meny i klartext

En riktigt kladdig BBQ-upplevelse med briochebröd och massor av goda tillbehör.

BBQ innebär tillagning i låg värme under lång tid som gör köttet smakrikt, saftigt och mört. Smoky Bear tillagar dessutom alltid med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd. Tillgången på fruktved varierar vilket innebär att smaken på köttet är olika varje gång. Vanligast är ved från äpple och körsbär.


Det är ditt event, det är din meny. Här kommer en meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Pulled Pork av svensk fläskkarré som tillagats i upp till 12 timmar, rökt med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd. Kryddad med Smoky Bears egen Texas BBQ-sås vilket gör köttet både mer saftigt och mer smakrikt.


Briochebröd, så som det ska vara med ägg, smör och mjölk.


Texas BBQ-sås, Klassisk BBQ-sås efter Smoky Bears eget recept. En mycket smakrik sås helt utan konserveringsmedel och andra tillsatser.


Majonnäs, nyslagen av svenska ägg och rapsolja.


Coleslaw, Strimlad färsk vitkål med morot, majonnäs, yoghurt och vitlök.


Picklad rödlök på Smoky Bears vis med äppelcidervinäger och chili.


Rostad Majs med parmesan, svenskt smör och chili. Smoky Bears egen parmesanmajs är ett måste till din Sloppy Bear.


Välj sidealternativ
Pico de gallo, klassisk mexikansk tomatsalsa på Smoky Bears vis med svarta bönor eller Potatisklyftor, friterade krispiga potatisklyftor med skal.


Varje event är unikt, bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer



Bears burger, visa meny i klartext

En fantastisk BBQ-upplevelse med briochebröd och massor av goda tillbehör.

Smashed burger, tillagas på plats av nymald svensk högrev. 100% nötkött som tillagas på grillens stekbord med endast salt och peppar på. För att ytterligare höja smakupplevelsen används chunks av Hassel som rökved. Hassel ger en söt, lite nötaktig smak som passar utmärkt till hamburgare. Tänk på att hamburgaren är godast nygrillad och är mer lämplig om alla inte ska äta samtidigt då det kan ta lite tid från första till sista hamburgaren.


Det är ditt event, det är din meny. Här kommer en meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Bears Burger, smashed burger av 100% Svenskt nymalt nötkött.


Briochebröd, hembakat så som det ska vara med ägg, svenskt smör och mjölk.


Bacon, svenskt rimmat sidfläsk som rökts i upp till 8 timmar med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd.


Cheddar, äkta lagrad cheddarost som skivas på plats och läggs direkt på din burgare, ger dig en smakupplevelse som är något utöver det vanliga.


Texas BBQ-sås, Klassisk Texas BBQ-sås enligt Smoky Bears eget recept. En mycket smakrik och välbalanserad sås helt utan konserveringsmedel och andra tillsatser.


Majonnäs, nyslagen av svenska ägg och rapsolja.


Coleslaw, Strimlad färsk vitkål med morot, majonnäs, yoghurt och vitlök.


Picklad rödlök på Smoky Bears vis med äppelcidervinäger och chili.


Picklad gurka på Smoky Bears vis med jalapeño.


Välj sidealternativ
Pico de gallo, klassisk mexikansk tomatsalsa på Smoky Bears vis med svarta bönor eller Potatisklyftor, friterade krispiga potatisklyftor med skal.


Varje event är unikt, bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer



Pulled Beef, visa meny i klartext

En riktigt kladdig BBQ-upplevelse med briochebröd och massor av goda tillbehör.

BBQ innebär tillagning i låg värme under lång tid som gör köttet smakrikt, saftigt och mört. Smoky Bear tillagar dessutom alltid med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd. Tillgången på fruktved varierar vilket innebär att smaken på köttet är olika varje gång. Vanligast är ved från äpple och körsbär.


Det är ditt event, det är din meny. Här kommer en meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Pulled Beef av svensk högrev som tillagats i upp till 12 timmar, rökt med ved bl.a. från lokala fruktträd. Kryddad med Smoky Bears egen Texas BBQ-sås som gör köttet både saftigt och smakrikt.


Briochebröd, så som det ska vara med ägg, smör och mjölk.


Texas BBQ-sås, Klassisk BBQ-sås efter Smoky Bears eget recept. En mycket smakrik sås helt utan konserveringsmedel och andra tillsatser.


Majonnäs, nyslagen av svenska ägg och rapsolja.


Coleslaw, Strimlad färsk vitkål med morot, majonnäs, yoghurt och vitlök.


Picklad rödlök på Smoky Bears vis med äppelcidervinäger och chili.


Rostad Majs med parmesan, svenskt smör och chili. Smoky Bears egen parmesanmajs är ett måste till din Sloppy Bear.


Välj sidealternativ
Pico de gallo, klassisk mexikansk tomatsalsa på Smoky Bears vis med svarta bönor eller Potatisklyftor, friterade krispiga potatisklyftor med skal.


Varje event är unikt, bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer



BBQ Brisket, visa meny i klartext

Texas BBQ Brisket Central Texas style

Tillagningen påbörjas flera dagar före ditt event. För att slutligen skivas upp, hastigt värmas på grillen och serveras i briochebröd tillsammans med massor av Goda tillbehör.

BBQ innebär tillagning i låg värme under lång tid som gör köttet smakrikt, saftigt och mört. Smoky Bear tillagar dessutom alltid med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd. Tillgången på fruktved varierar vilket innebär att smaken på köttet är olika varje gång. Vanligast är ved från äpple och körsbär.


Det är ditt event, det är din meny. Här kommer en meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Brisket av spetsbringa/bringa som tillagats minst 12 timmar, rökt med ved bl.a. från lokalt odlade fruktträd. Kryddad med Smoky Bears egen BBQ-sås för en saftig och smakrik upplevelse


Briochebröd, så som det ska vara med ägg, smör och mjölk.


Texas BBQ-sås, Klassisk BBQ-sås efter Smoky Bears eget recept. En mycket smakrik sås helt utan konserveringsmedel och andra tillsatser.


Majonnäs, nyslagen av svenska ägg och rapsolja.


Coleslaw, Strimlad färsk vitkål med morot, majonnäs, yoghurt och vitlök.


Picklad rödlök på Smoky Bears vis med äppelcidervinäger och chili.


Rostad Majs med parmesan, svenskt smör och chili. Smoky Bears egen parmesanmajs är ett måste till din Sloppy Bear.


Välj sidealternativ
Pico de gallo, klassisk mexikansk tomatsalsa på Smoky Bears vis med svarta bönor eller Potatisklyftor, friterade krispiga potatisklyftor med skal.


Varje event är unikt, bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer



Högrevschili, visa meny i klartext

Värmande högrevschili, passar perfekt till vinterns uteaktiviteter.

Hemligheten med en lyckad högrevschiligryta är att den få koka länge, väldigt länge.
Smoky Bears chiligryta ska vara het, väldigt het men välbalanserad så att du får användning för hela ditt smakspektrum, därutöver tillbehör som kompletterar och svalkar chilins hetta.


Det är ditt event, det är din meny. Här kommer en meny att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar.


Högrevschili, svensk högrev med Smoky Bears varmrökta sidfläsk, mörk choklad, kanel, ancho- och chipotlechili.


Vedugnsbakat surdegsbröd, nybakat i Smoky Bears egen vedeldade stenugn, fantastiskt gott med en krispig yta och ett lagom segt inkråm.


Smetana, syrad grädde med östeuropeiskt ursprung. Smetana är mer smakrik än t.ex. matyoghurt och passar perfekt till Smoky Bears högrevschili.


Limesyrad rödlök på Smoky Bears vis med färsk lime.


Picklad gurka på Smoky Bears vis med färsk lime och koriander.


Tomatsalsa, en enkel men fantastiskt god tomatsalsa med färska tomater, olivolja och koriander.


Lime, svalka dig med en limeklyfta eller två. Lime är ett måste till din högrevschili och även om både rödlök och gurka är limemarinerade så kan det vara gott med lite extra svalka för dina smaksinnen.


Nachochips, gott, krispigt tillbehör som passar väldigt bra till högrevschili, dessutom kan du använda dina nachochips som sked.


Smoky Bears Högrevschili passar alla och den som vill ha lite extra tjong får med extra, hemmagjord chilipasta.


Varje event är unikt, bl.a. tillgången på råvaror styr menyns innehåll. Därför kan variationer och avvikelser förekomma.

Jag vill veta mer




Välkommen till Smoky Bears kontaktformulär.
Här kan du ställa frågor om det mesta som berör Event och Catering. Vill du ha ett kostnadsförslag på just ditt Event så kan du begära en offert redan i dag, det tar bara ett par minuter och svar kommer inom någon eller några dagar. Förfrågan är kostnadsfri och du förbinder dig inte till någonting.


Om

Jag heter Björn, och det är jag som är Smoky Bear (rökiga björnen). Jag tillagar allt från grunden. Inget fusk, inga konstiga tillsatser, inga E- eller konserveringsmedel. Genuint mathantverk, helt enkelt.

Smoky Bear Hyathorp är ett familjeföretag som startade sin verksamhet hösten 2020, mitt under coronapandemin med Covid-19. Det innebar naturligtvis helt andra utmaningar än det var tänkt från början, inte minst alla förseningar och uteblivna event som följde i dess spår.


smokybear.se Här hittar du allt du behöver veta när du ska planera din kundträff, kickoff, student, bröllop eller helt enkelt bara en fest.

happybears.se Här kan du boka plats i röken för titt eget Viltkött, eller om du slaktar själv. När röken är igång fyller jag upp den, så ibland finns färdigrökta produkter att köpa, kolla in vad som finns på lager just nu. Vill du inte riskera att bli utan så kan du alltid förhandsboka från mitt sortiment.


Smoky Bear ska inte förväxlas med ”Smokey Bear” eller ”Smokey the Bear” (det är samma björn) Smokey Bear skapades redan på 1940-talet i en kampanj för att minska antalet skogsbränder i USA under WW2 då många utbildade brandmän var inkallade till krigstjänstgöring. En svårt skadad björnunge som räddades från lågorna vid en skogsbrand på 1950-talet blev en omåttligt populär maskot för Smokey Bear. U.S. Forest Service driver fortfarande kampanjen vars slogan uppdaterats flera gånger men som sedan 2001 är ”Only you can prevent wildfires”.

Smoky Bear Hyathorp är Smoky Bear och Hyathorp som är två skilda verksamheter under samma tak. Smoky Bear fixar maten till vardag och fest, Hyathorp ger din trädgård en fackmässig omvårdnad.

En udda kombination?!… Såhär är det.
Efter utbildning inom trädgård och trädgårdsanläggning har jag jobbat med utemiljö i mer än 35 år. Jag trivs väldigt bra att jobba utomhus i alla väder, så steget att även laga mat ute är inte så långt. Jag har i mer än 20 år hängivet lagat mat ute, så även om Smoky Bear är relativt nystartat så är mina BBQ-skills inte det.

Du hittar mig i Hjärup, strax söder om Lund.
Området kring Hjärup och Stora Uppåkra har en lång historia och det finns gott om fornfynd i området. Hjärup har till och med en egen runsten från vikingatiden. Hjärup omnämns i skrift första gången år 1164, då som Hyathorp. Uppåkra beskrivs som ett av Europas största maktcentrum under mer än 1000 år från järnåldern och framåt. Arkeologer har hittat fornlämningar från perioden så långt tillbaka i tiden som 100 f.Kr. 

Det är inte du som kommer till mig, det är jag som kommer till dig.
Letar du efter något annorlunda och speciellt till ditt företagsevent, konferens, kick-off eller kundträff? Är det dags för studentexamen, fyller du jämt eller blir det stort bröllop? Eller känner du bara att man inte alltid måste ha en anledning för att träffas och umgås? Smoky Bear tillagar och serverar all mat på plats hos er, direkt från mitt utekök, var du än befinner dig i Skåne.

Inte bara mat
Smoky Bear är en central plats mitt i ditt event och det är en alldeles särskild upplevelse att samlas runt genuint mathantverk som tillagas på plats och serveras direkt från uteköket. Det finns alltid utrymme för diskussion om grillning och BBQ, råvarans betydelse och miljömässigt hållbar tillagning mm.

Alltid svensk köttråvara
Tillsammans sätter vi ihop en meny som passar dig och ditt event. Allt från en trerätters meny (eller varför inte ännu fler) till en snabb lunchmeny. Ur ett miljöperspektiv anpassar jag menyn efter årstid och tillgången på t.ex. styckningsdetaljer och grönsaker.
Jag vill så långt det är möjligt använda närproducerade och ekologiska råvaror, jag möter gärna dina önskemål.

Mycket mer än bara kött!
Smoky Bear har alltid ett vegetariskt alternativ tillagat från grunden med en bibehållen sann BBQ-upplevelse både vad gäller smak och utseende. Anpassning till allergi, vegan eller andra matpreferenser är oftast inga problem och innebär inte att jag tummar varken på kvalitet eller på smakupplevelse. Vegansk Pulled Jackfruit VS Pulled pork av fläskkarré, ser du vilken som är vilken?


Frukt, bär och grönsaker går för det mesta utmärkt att grilla, prova att grilla din efterrätt nästa gång. Fruktspett med säsongens frukter, glass med bourbonvanilj och rostad, riven cocos. Ringla över honung och servera. Lägg till en eller ett par marshmallows på barnens grillspett om du vill, kanske till de vuxna också förresten.

Grillost*passar bra som förrätt
med säsongens frukter eller bär toppad med valnötter och honung tillsammans med rökt sidfläsk och BBQ-sås.
Eller varför inte Smoky Bears tolkning av surf’n turf. Krustader med västerbottenost och rökt stenbitsrom, Smoky Bears rökta sidfläsk och egen BBQ-sås.

*Svensk grillost är ett likvärdigt alternativ till Haloumiost, som är varumärkesskyddad och bara får tillverkas på Cypern. Cypern använder mest antibiotika i Europa vid uppfödningen av djur så jag föredrar Svensk grillost före Cypriotisk Haloumiost, för djuren och miljöns skull.

Det är ditt event, det är din meny
HÄR hittar du menyer att utgå från, tillsammans planerar vi sedan en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar. Med en dynamisk meny är det du som bestämmer vad som serveras på just ditt event. Jag satt ihop ett antal menyförslag med smaker som passar bra ihop och som ger den där lilla extra smakupplevelsen. Vill du göra större förändringar i menyn eller har du ett helt eget menyförslag så kontakta gärna mig innan du skickar din förfrågan. Är det mindre justeringar du funderar på, t.ex. byta ut ett tillbehör mot ett annat tillbehör så ryms det i den fortsatta planeringen till ditt event och påverkar oftast inte priset.

Du får en offert till ditt event utifrån vald meny, antal deltagare, var och när du planerar ditt event. Du kan sedan i lugn och ro gå igenom offerten innan du bestämmer dig. Efter din bokning går vi igenom och fastställer din meny enligt dina önskemål, vid behov får du en ny offert.

Planera ditt event i god tid, eventuella förändringar kan du meddela mig så sent som endast 10 dagar före planerat event. Priset justeras per person vid ev. förändring av antalet gäster och förändring av allergi eller andra matpreferenser medför inga extra kostnader för dig.

Välkommen att kontakta mig.
Tfn 070-131 60 05
E-post info@smokybear.se eller
kontaktformulär som du hittar HÄR

Catering
Har du inga planer på en stor fest utan t.ex. vill umgås med familj och vänner i lugn och ro. Då erbjuder Smoky Bear catering i sydvästra Skåne eller avhämtning i Hjärup, tänk på att beställa i god tid. Du väljer själv om du vill komponera din rätt på en tallrik eller om du vill duka upp till buffé. Tydliga instruktioner om hur du värmer och disponerar din festmåltid medföljer alltid.

Hyathorp var från början tänkt som ett eget bolag helt avskilt från Smoky Bear men inför uppstarten slogs de olika delarna samman. Efterhand som verksamheten utvecklats har Hyathorp införlivats i Smoky Bear då egentillverkade produkter så som Smoky Bears egen BBQ-sås, Senapstillverkning, rökta deliprodukter mm. numera märks med ”Tillverkat i Hyathorp” som är ett kvitto på lokalt producerat, genuint mathantverk från Hjärup.

Hyathorp med inriktning på trädgårdsskötsel och trädgårdsanläggning i Hjärup, Bjärred, Lomma, Lund, Malmö, Staffanstorp med omnejd. Det bästa med att beskära fruktträd, förutom att det är väldigt roligt, är att få tillgång till fruktved för rökning i alla tänkbara variationer. Äpple passar väldigt bra till rökning av fläskkött, medan Körsbär passar bra för att röka nötkött men även vilt som har en lite kraftigare smak t.ex. Vildsvin, Hjort och Björnkött. Hassel passar t.ex. väldigt bra till grillad hamburgare osv. I alla Smoky Bears rökta produkter används alltid lokalt producerad rökved av fruktträd från Hjärups villaträdgårdar. Ek, Al och Lönn är exempel på andra träslag som passar bra till rökning, blanda olika sorters ved för att få nya smakupplevelser.

Klimatsmart, CO2 neutral tillagning
Vedrökt är det som gäller, att elda med ved bidrar inte till att öka växthuseffekten eftersom koldioxiden som avges vid förbränningen är samma mängd som trädet en gång hämtat upp från luften. Dessutom har min ved inte transporterats långa sträckor vilket minskar klimatavtrycket ytterligare. Ibland använder jag min gasolgrill för tillagning, beredning eller varmhållning. Propan är den gasol som är vanligast och är ett fossilt bränsle men har en ren förbränning utan skadliga partiklar och lågt CO2-utsläpp. I första hand köper jag gas som är klimat- och koldioxidkompenserad. Vedeldning har i och för sig andra miljö och hälsoeffekter även om den är koldioxidneutral. Det är viktigt att elda på rätt sätt, med god syretillförsel och en jämn tillgång till bränsle, för att minska skadliga partiklar i luften. Askan som blir över är ett bra näringstillskott till träd och buskar.

Bara en bit rökt fläsk
Smoky Bear tillverkar själv sin BBQ-sås efter eget recept, egen senap och röker det mesta. Alla tillbehör tillagas från grunden utan onödiga tillsatser eller E-medel. T.ex. Pulled Pork, Rökt sidfläsk, Beef jerky, Smoky Bears BBQ-sås och egen senap finns nästan alltid på lager hos Smoky Bear. Om du vill förgylla din hamburgare med riktig BBQ-sås och Smoky Bears varmrökta sidfläsk i helgen, kolla HÄR vad som finns på lager just nu för avhämtning.



Vill du veta mer om hur det startade? Läs mer HÄR