Det är ditt event, det är din meny
Tillsammans planerar vi för en meny som passar ditt event, dina gäster och som lever upp till dina förväntningar. Kolla in menyn HÄR och se om du hittar något som passar och som vi utgår från i den fortsatta planeringen av just ditt event. Du får sedan ett prisförslag som du kan ta ställning till i lugn och ro innan du bestämmer dig. Planera ditt event i god tid, eventuella förändringar kan du meddela mig så sent som endast 10 dagar före planerat event.
Miljö
Ur ett miljöperspektiv anpassas menyn efter årstid och tillgången på t.ex styckningsdetaljer och grönsaker. Jag vill så långt det är möjligt använda närproducerade och ekologiska råvaror, jag möter gärna dina önskemål.
Klimatsmart, CO2 neutral tillagning
Vedrökt är det som gäller, att elda med ved bidrar inte till att öka växthuseffekten eftersom koldioxiden som avges vid förbränningen är samma mängd som trädet en gång hämtat upp från luften. Dessutom har min ved inte transporterats långa sträckor vilket minskar klimatavtrycket ytterligare. Ibland använder jag min gasolgrill för tillagning, beredning eller varmhållning. Propan är den gasol som är vanligast och är ett fossilt bränsle men har en ren förbränning utan skadliga partiklar och lågt CO2-utsläpp. I första hand köper jag gas som är klimat- och koldioxidkompenserad. Vedeldning har i och för sig andra miljö och hälsoeffekter även om den är koldioxidneutral. Det är viktigt att elda på rätt sätt, med god syretillförsel och en jämn tillgång till bränsle, för att minska skadliga partiklar i luften. Askan som blir över är ett bra näringstillskott till träd och buskar.
Vid catering skapar vi tillsammans ett tema för menyn utifrån vilken typ av event du planerar och dina förväntningar. Du får alltid en offert utan att du förbinder dig till någon beställning. Du kan i lugn och ro ta ställning till offerten och upplägget innan du beställer.
På t.ex marknader eller där jag, helt enkelt, ställer upp grillen för direktförsäljning kan du köpa mat att äta direkt eller ta med som takeaway till din familj eller till din fest. För att matsvinn ska vara så lite som möjligt kommer ett begränsat antal portioner att finnas med vid ett sådant tillfälle. Därför är det alltid bättre att beställa din mat i god tid så att du inte riskerar att det är slut när det är din tur att beställa. Vissa rätter kommer endast att gå att beställa i förväg, detta kommer att framgå på menyerna.
Offert
Du får en offert på just ditt event som du, i lugn och ro, kan ta ställning till innan du beställer. Offerten är helt kostnadsfri för dig och du förbinder dig inte till någon beställning.
För företag och privatpersoner
Catering, maten levereras till dig i lämpliga kärl och du väljer själv om du vill komponera din rätt på en tallrik eller om du vill duka upp till buffé. Begär offert.
Jag rullar gärna ut mitt utekök till ditt företagsevent och tillagar och serverar maten på plats. Det är ett event i sig att bli serverad direkt från grillen. Perfekt för kick-off, kundträff eller bara fira att den där affären gick i lås. Dessutom slipper du själv hanteringen av maten och dess kärl som ska återlämnas. Begär offert för just ditt evenemang.
Jag rullar naturligtvis även ut mitt utekök till dig som har en privat fest t.ex. bröllop, födelsedagsfest eller studenten. Det är ett event i sig att bli serverad direkt från grillen. Dessutom slipper du själv hanteringen av maten och dess kärl som ska återlämnas.
Begär offert.