Häng med resan
Smoky Bear räknar med att starta sin försäljning i Hjärup i maj 2021 och kommer att erbjuda catering till ditt event from maj 2021. Häng med på resan dit, jag uppdaterar nya händelser efterhand.
Glöm inte att följa Smoky Bear på Facebook och Instagram så att du inte missar något längs vägen. Och du delar naturligtvis inläggen med alla du känner.
Först om mig och hur det startade.
Jag heter Björn Palmgren och bor i Hjärup. Jag har alltid varit intresserad av matlagning och trivs utomhus. Jag har i mer än 20 år experimenterat mig fram till allt jag kan om BBQ, grill och rökning.
Ett vägskäl i arbetslivet hösten 2019
Samtidigt vid ett lyckligt sammanträffande påbörjades funderingarna om vad jag ska bli när jag blir stor, eller egentligen – vad är viktigt, på riktigt.
Då träffade jag nämligen på en riktig grillmästare, jo han vann Grillmästarna i TV4 år 2015, Martin Nordh. Kolla här så förstår ni att det är lätt för mig att ta nästa steg att utveckla min grillkonst. https://www.facebook.com/Smokingacesbbqcompetitionteam/
Finns i hela Skåne, men det är i Hjärup det händer
Jag vill fortsätta att utvecklas tillsammans med dig som bor eller jobbar i eller i närheten av Hjärup. Jag kommer naturligtvis att kunna erbjuda catering till företagseventet, bröllopsfesten eller andra tillställningar i hela Skåne, men det är Hjärup som är min bas.
Glöm inte att följa Smoky Bear
Grillen/röken levereras i mars 2021 och då behöver jag lära känna min grill och provlaga lite mat inför ”the grand opening”. Jag själv kommer inte att kunna äta allt som tillagas under ”lärakännatiden”, så det kan kanske finnas möjlighet att vara med. Så glöm inte att följa Smoky Bear så att du vet när det händer.
Smoky Bear Hyathorp
Det var det här med namnet, ”Smoky Bear Hyathorp”, hur kom Hyathorp med i detta? Hyathorp är förresten så som Hjärup omnämns i skrift första gången i mitten på 1100-talet.
Ser inte skogen för alla träd
När jag arbetar med min affärsplan så finns det två perioder med lägre beställningsgrad, januari-mars och juli-augusti. Vintern är kanske inte så aktuell för uteaktiviteter och semesterperioden tänker jag mig att många är lediga. Hmm… vad kan jag hitta på då? Till slut kom jag på det, det är ju de två perioderna på året som är mest lämpliga för beskärning av träd och buskar. Jag har utbildning i beskärning och jag har beskurit väldigt, väldigt många träd genom åren. Det här är alltså något jag verkligen kan och är väldigt bra på (tycker jag i alla fall) och dessutom utomhus. Så sagt och gjort företagets inriktning måste utvecklas.
Två företag i ett
Utdrag ur affärsplanen
”Ett företag, flera inriktningar. Smoky Bear Hyathorp delas i två delar Smoky Bear och Hyathorp. De redovisas, av praktiska skäl, som ett företag men hålls åtskilda med kostnadsställe i redovisningen, gemensamma kostnader samt intäkter och kostnader för Smoky Bear respektive Hyathorp.”
Jo då, Hyathorp är också igång, kolla in det här. https://hyathorp.se